1- 1 مقدمه : 

پروتئين ها حدود 8 تا 10 درصد جيره روزانه را از نظر مقدار کالري فراهم مي آورند. پروتئين ماده اساسي ساختمان بدن است و براي کارکرد اعضاي مختلف،تشکيل آنزيم ها و آنتي کور ها و ترميم بافت ها ضرورت دارد.پروتئين ها در گياهان و در گوشت به مقدار زيادي وجود دارد. پروتئين هاي حيواني در انواع گوشتهاي قرمز و سفيد،گوشت مرغ و جوجه،تخم مرغ ،ماهي،شير وفراورده هاي آن وجود دارند. پروتئين هاي حيواني، پروتئين کامل نام گرفته اند و علت آن به دليل وجود 8 اسيد آمنه اي است که بدن به تنهايي قادر به تهيه آنها نيست.

پروتئن هاي گياهي در انواع غلات و فراورده هاي آن (بيسکويت، نان،شيريني و...) و حبوبات 

( عدس،نخود،لوبيا،باقلا،سويا و...) يافت مي شوند.

ميوه هاي خشک مانند گردو ،بادام ،فندق،بادام زميني نيز داراي مقداري پروتئين هستند ولي مقدار زيادي نيز چربي دارند که در رژيم هاي غذايي بايد توجه خاصي به مقدار مصرف آنها مبذول داشت.

 يک فرد سالم بيش از حد آن هيچ تاثيري از نظر سلامتي بيشتر ندارد.ضمنا بايد يادآور شد ،کساني که پروتئين را از طريق گياهان به دست مي آورند ضعيف تر از افرادي که پروتئين حيواني مصرف مي کنند نيستند. در رژيم گياهخواري بايد دقت کرد که از انواع مختلف ميوه ها و سبزي ها و حبوبات در جيره غذايي استفاده کرد تا پروتئين هاي مورد نياز بدن تامين شود.

تمام مواد غذايي بطور خالص از پروتين نيستند بلکه با چربي و يا قند و فيبر... همراه مي شوند. مثلا پروتين گوشت با چربي ،پروتئيني که در نان وجود دارد با قند و بالاخره پروتئين شير با چربي و قند همراه است.

ضمنا پروتئين حيواني همراه با موادي نظير آهن (گوشت) کلسيم(شير و فراورده هاي آن)،ويتامين هاي گروه B (تخم مرغ) و املاحي نظير فسفر ويد و منيزيم (ماهي) مي باشد.

غلات و حبوبات که منع پروتئين گياهي به شمار مي روند،داراي املاح و عناصر معدني مانند منيزيم،فسفر،روي و منگنز هستند. 

 

اردک

اردک یا مرغابی نامی است که معمولاً برای تعدادی از گونه‌های مرغابی سانان در خانواده پرندگان Anatidae به کار می‌رود. اردک‌ها به چندین زیرخانواده تقسیم می‌شوند. مرغابی‌ها اغلب پرندگان آبی هستند که بیشترشان کوچک‌تر از هم‏خانواده‌های غاز و قو هستند. مرغابی‌ها هم در آب دریا و هم در آب شیرین زندگی می‌کنند. اردک پرنده‏ایست تخم‏گذار که بیشتر در آب زندگی می‌کند. گونه‌های زیادی از اردک در دنیا هستند که هنوز شناخته نشده‌اند.این پرنده پر‌های چربی دارد تا با تماس به آب، پر‌ها خیس نشود و پرنده پس از خارج شدن از آب سنگین نشود.

 

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

پرورش اردک مادر

 

 

محل اجرا :

 

 

 

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام نام خانوادگی مدرک تحصیلی  تلفن

 

 

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :

توجه به خودکفایی این صنعت و همجنین نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که  پرورش اردک مادر می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های کشاورزی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.

 

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :

این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی و خودکفایی در تولید یکی از محصولات ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص در پرورش کالای داخلی و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .