فهرست

گلکاری، آشنایی با مفاهیم. ۱

جایگاه گلکاری در ایران.. ۱

جایگاه ایران از نظر جغرافیایی.. ۲

انواع گلکاری یا Flowery culture. 4

تاسیسات گلکاری.. ۴

انواع گلخانه های ثابت.. ۵

نیاز نوری گیاهان.. ۷

نور در گلخانه ها ۷

کنترل رطوبت در گلخانه­ها ۸

عوامل مؤثر در میزان مصرف Co2. 9

محیط‌های پرورشی گیاهان – کشت خاکی.. ۱۱

رشد و نمو. ۱۳

عوامل موثر بر رشد و نمو. ۱۴

مقدمه. ۱۵

۱- کاربردهای ” کشت بافت ” در زمینة گیاهان دارویی.. ۱۶

۱-۱- باززایی در شرایط آزمایشگاهی ( In-Vitro Regeneration): 17

1-2- باززایی از طریق جنین‌‌زایی سوماتیک (غیرجنسی): ۱۸

۱-۳- حفاظت گونه‌های گیاهان دارویی از طریق نگهداری در سرما: ۱۸

۱-۴- تولید متابولیت‌های ثانویه از گیاهان دارویی: ۱۹

۱-۴-۱-راهکارهای افزایش متابولیت‌های ثانویه گیاهی از طریق کشت بافت    ۲۰

۱-۴-۲- مثال‌ها ۲۱

۱-۴-۳- استفاده از بیورآکتورها در تولید صنعتی متابولیت‌های ثانویه. ۲۲

۲- مهندسی ژنتیک… ۲۴

۳- نشانگرهای مولکولی.. ۲۶

۳-۱- دلایل استفاده از نشانگرهای مولکولی در زمینة گیاهان دارویی: ۲۶

۳-۲- برخی موارد کاربرد نشانگرهای DNA در زمینة گیاهان دارویی: ۳۰

۳-۲-۱- ارزیابی تنوع ژنتیکی و تعیین ژنوتیپ ( Genotyping ): 30

3-2-2- شناسایی دقیق گیاهان دارویی.. ۳۱

۳-۲-۳- انتخاب کیموتایپ‌های ( Chemotypes ) مناسب به‌کمک نشانگر   ۳۲

۳-۲-۴- اصلاح گیاهان دارویی.. ۳۳

۳-۲-۵- استفاده از نشانگرها در زمینة غذاداروها( Nutraceutical ): 34

4- پتانسیل اقتصادی گیاهان دارویی.. ۳۵

۴-۱- مناطق کشت سیب زمینی در ایران.. ۳۹

۴-۲- تولید و سطح زیر کشت سیب زمینی در ایران و جهان.. ۳۹

طبقه بندی.. ۴۱

۴-۳- تاریخچه و توسعة کشت سیب زمینی.. ۴۲

کشت بافت.. ۴۵

مواد آلی.. ۴۷

۵-۱- گیاهشناسی.. ۵۱

۱-۵-۱- ریشه. ۵۱

۲-۵-۱- غده(۱). ۵۱

۳-۵-۱- گل.. ۵۴

۴-۵-۱- میوه. ۵۴

۵-۵-۱- ساقه. ۵۵

۶-۵-۱- برگ… ۵۵

۶-۱- ترکیب مواد و کیفیت غذایی سیب زمینی.. ۵۶

۱-۶-۱- قند ها (۱). ۵۷

۲-۶-۱- اسید های آمینه(۲). ۵۷

۳-۶-۱- ویتامین ها (۳). ۵۸

۴-۶-۱- چربی ها ۵۸

۷-۱- تأثیر عوامل محیطی بر رشد گیاه سیب زمینی.. ۵۹

۱-۷-۱- رطوبت.. ۵۹

نتیجه‌گیری.. ۶۳

 

 

گلكاري، آشنايي با مفاهيم 

جايگاه گلکاري در ايران

 در حقيقت اهميت اقتصادي اين رشته، سابقه طولاني در ايران دارد. زماني كه بسياري از کشورها نامي در زمينه پرورش گل و گياه نداشته اند کشور ما با داشتن گلخانه‌هاي خوب و قابل قبول در زمان خود وضعيتي مناسب داشته است. کشت و كار پرورش گل‌هاي زينتي در ايران بعنوان يک رشته اقتصادي سابقه‌اي به قدمت احداث گلخانه‌ها ندارد اما از زمان‌هاي گذشته، گلخانه‌دارها کار تکثير و پرورش گياهان را براي سرگرمي، و گذران اوقات فراغت انجام مي‌دادند. در سال‌هاي اخير بدليل نياز روز افزون بازار و خواست افراد جامعه و بدليل محدود شدن فضاي زندگي مردم اين وضعيت کاملاً تغيير كرده است. بطوري که در سال‌هاي اخير احداث گلخانه‌هاي نسبتاً مجهز و كارآمد بمنظور کشت و پرورش و تكثير گياهان زينتي و نيز توسعه اقتصادي پيشرفت زيادي داشته است. ايران يکي از خواستگاه‌ها و زادگاه‌هاي طبيعي گياهان زينتي از جمله لاله، سنبل، زنبق، سيکلمه و برخي از درختچه‌ها و تعداد زيادي از درختان ميوه بشمار مي‌آيد، و در منابع علمي دنيا اسناد و مدارک مربوط به اين موضوع موجود است. ولي از نظر اقتصادي و صادرات گل و گياه هنوز موقعيت مناسبي در سطح دنيا ندارد. 

جايگاه ايران از نظر جغرافيايي

موقعيت جغرافيايي ايران از دو نظر قابل ارزش است :

- از نظر آب و هوايي 

- موقعيت نسبت به كشورهاي همسايه.

1- ايران در يک منطقه پر رود با طول روز بلند و روشنايي کامل آفتاب قراردارد و از اين نظر مي‌تواند در بسياري از هزينه‌هاي مربوط به گرم كردن و روشن نگه داشتن گلخانه‌ها كه براي کاشت و تکثير گياهان زينتي اهميت زيادي دارد، صرفه جويي كند. 

2- موقعيت ايران بدليل قرار داشتن در کنار کشورهاي پر مصرف گل و گياه از نظر اقتصادي حائز اهميت است. همسايه‌هاي شمالي و جنوبي ايران از خريداران بسيار خوب گياهان زينتي هستند. ايران با داشتن يک بازار متعادل و نسبتاً ثابت و دائمي قادر است جايگاه واقعي خود را در اين عرصه پيدا کند. 

كشورهاي مهم توليد كننده و مصرف كننده گل و گياه 

1- هلند  2- ايتاليا  3- آلمان  4- سوئيس  5- دانمارك  6- بلژيك 7 - سوئد  8- ژاپن  9 - انگلستان 10-  استراليا  11- فرانسه  12- اسپانيا  13- آمريكا 

همانطور كه  مشاهده مي‌كنيد هلند مقام اول در بين همه كشورها را دارد و بقيه كشورها در رتبه بعدي قرار گرفته‌اند. از لحاظ موقعيت جغرافيايي و آب و هوايي و هم‌چنين وضعيت نيروي کار، ايران در مقايسه با هلند از موقعيت مناسب‌تر و ارزان‌تري برخوردار است. ارز آوري گل و گياه براي ايران يک موقعيت انحصاري است. در کشور ما گاهي ارز آوري گل‌هاي شاخه بريده با ارز آوري نفت مقايسه مي‌شود. بطوري كه فروش 2 تا 3 شاخه گل (از بعضي انواع گل‌ها) مي‌تواند ارز‌آوري معادل يك بشكه نفت را داشته باشد و صادرات گل‌ها و گياهان زينتي مي‌تواند جانشين صادرات نفت شود. اما پارامترهاي لازم و شاخص‌هاي قابل قبول بازار جهاني براي پرورش گل و گياه را بايد مهيا کرد.

رشته‌ها و زير شاخه‌هاي متعددي در رابطه با گلكاري يا Flowery culture وجود دارد. يكي از اين موارد استفاده از اندام‌هاي گياهان زينتي مي‌باشد. از لحاظ موقعيت مصرفي گياهان زينتي را به سه دسته تقسيم مي‌کنند :

گياهان يك ساله ياAnnual Plants ؛ گياهان زينتي که بعنوان گل‌هاي فضاي سبز استفاده مي‌شوند. اين گياهان معمولاً مقاوم به سرما نيستند و دوره زندگي نسبتاً کوتاهي دارند. مانند گل اطلسي و آحار.

 

شما هم می توانید در مورد این فایل نظر دهید.